Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka.

Sosu İçin:

4 su bardağı ılık süt,4 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine),1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş),Yarım çay bardağı sıvı yağı,Tuz.

İçi İçin:

500 gr kıyma,2 adet orta boy soğan,Karabiber,Pul biber,Tuz.

Üzeri İçin:

1 adet yumurtanın sarısı,Bir miktar çörek otu ve susam.

Tepsi Böreği Yapılışı

İçi için; kıymayı kavuralım.

Üzerine ince doğradığımız soğanları ve tuzu ilave edip kavuralım.

Son olarak baharatları ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Sosu için; yumurtaları çırpalım.

Üzerine ılık sütü, tereyağını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip 2 dakika çırpalım.

Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp unlayalım.

1 adet yufka tepsiye yerleştirelim. (kenarları dışarıda kalmalı en son katlayacağız)

2 ci yufkayı büzüştürüp sosun içine batırıp ıslatalım ve tepsiye yerleştirelim.

Sonra 3 cü yufkayı büzüştürüp sosa batırıp tepsiye yerleştirelim. (dilerseniz her kata ayrı ayrı harçta koyabilirsiniz yada 3 cü yufkanın üzerine harcın tamamını ilave edebilirsiniz)

Daha sonra 4 cü yufkayı büzüştürüp sosa batıralım ve tepsiye yerleştirelim.

Son yufkayı da sosa batırıp tepsiye yerleştirdikten sonra tepsinin kenarından çıkan yufkayı içe doğru kapatalım.

Tepsiyi dikkatlice ters çevirelim.

Bu şekilde böreğin katlı kısmı tepsinin altına gelir ve pürüzsüz bir görüntü elde edilir.

Böreğin üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu veya susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180-200° fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.

Böreğimizi dilimleyip sıcak olarak servis yapalım.

Bu harika Tepsi Böreği Tarifi için Aşçı Mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Şifalı Bitki Bilgileri BitkilerleDeva.com
Saglik Portalım, sifa market, Saglik Videolari