Sağlık Portalı Sağlık Haberleri Şifalı Bitkiler: Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

29 Kasım 2015 Pazar

Nişastalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı yoğurt,Yarım su bardağı sıvı yağı,2 su bardağı su,Tuz,Aldığı kadar un.

İçi İçin:

300 gr kıyma,3 adet soğan,2 adet patates1 tatlı kaşığı salça,Karabiber,Pul biber,Kırmızı biber,Tuz,1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı.

Arası İçin:

Nişasta.

Üzeri İçin:

1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı.

İçi için; soğanları ince ince doğrayalım ve yağda kavuralım.

Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

Sonra rendelediğimiz patatesleri ilave edip 5 dakika kavuralım.

Daha sonra baharatları, salçayı ve tuzu ilave edip 2 dakika daha kavurup soğumaya bırakalım.

Hamuru için; bir kaba yoğurdu, sıvı yağı, suyu ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

Her parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

Açtığımız üç adet hamurun aralarına nişasta serperek üst üste koyalım ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım.

Açtığımız yufkanın her yerine kıymalı harçtan serpelim.

Rulo şeklinde sarıp 3 cm genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzeri için; zeytin yağını ısıtalım ve böreklerin üzerine gezdirerek dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu nefis Nişastalı Çıtır Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan Yemek Sevmek’e çok teşekkür ederiz.