Orjinal Arnavut Böreği Tarifi

Orjinal Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı tuz,2,5 su bardağı ılık su,Yaklaşık 7 su bardağı un (1 kg).

Ara Katları İçin:

5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,5 yemek kaşığı sıvı yağı,100 gr tereyağı.

İçi İçin:

Patatesli harcı.

Orjinal Arnavut Böreği Yapılışı

Bir kaba unun yarısını dökelim ve ortasını açalım.

Unun ortasına suyu, tuzu ve sirkeyi ilave edip yoğurmaya başlayalım.

Üzerine azar azar un ilave edip yumuşak olmayan bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzeri nemli bir bez ile örtüp 30 dakika dinlendirelim.

Hamuru rulo yapıp 3 parçaya bölelim.

Her parçadan 10 beze hazırlayalım.

Her bezeyi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım.

Ara katları için ; bir kaba eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Tabak büyüklüğünde açtığımız hamurların üzerine tereyağlı karışımdan sürelim.

Sonra üzerine katı tereyağı parçaları yerleştirelim.

10 adet bezeyi bu şekilde hazırlayıp üst üste dizelim.

En üstteki bezeyi yağlamıyoruz.

Üst üste dizilmiş 10 adet bezeyi büyük bir tabağa alıp poşetleyelim ve buzdolabına kaldıralım.

Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp buzdolabına kaldıralım.

Buzdolabında önceden bekletilmiş üst üste koyduğumuz ilk 10 bezeyi çıkaralım.

Daha sonra hafif unlanmış tezgahta merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım.

Tereyağı ile yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Üzerine patatesli harcın yarısını eşit şekilde serpelim.

Patatesli harcın üzerine açtığımız 2 hamuru kapatalım.

Hamurun üzerine kalan patatesli harcı eşit şekilde serpelim ve açtığımız 3 hamuru üzerine kapatalım.

Hamurun kenarlarını bıçak ile düzeltelim.

Böreği önce kare şeklinde dilimleyelim.

Sonra her kareye üçgen şekli vererek keselim.

Fırça ile böreğin üzerine tereyağı sürelim.

Önceden ısıtılmış 250° fırında 15 dakika pişirelim.

15 dakika sonunda fırının derecesini 180° düşürüp 20 dakika daha pişirelim.

Orjinal Arnavut Böreğimiz servise hazır.

Bu harika Orjinal Arnavut Böreği Tarifi için Aşçı Mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Şifalı Bitki Bilgileri BitkilerleDeva.com
Saglik Portalım, sifa market, Saglik Videolari