Kıymalı Saray Böreği Tarifi

Kıymalı Saray Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka.

İçi İçin:

500 gr kıyma,1 adet soğan,3 yemek kaşığı kuş üzümü,2 yemek kaşığı çam fıstığı,3 tutam maydanoz,1 adet çubuk tarçın,Tuz,Karabiber,Kimyon,2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Sosu İçin:

1 su bardağı süt,1 şişe maden suyu,2 adet yumurta,3 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

1 adet yumurta,Susam,Çörek otu.

Kıymalı Saray Böreği Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağında kavuralım.

Üzerine kıymayı, kuş üzümünü, çubuk tarçını, ince ince doğradığımız maydanozu, fıstıkları, baharatları ve tuzu ilave edelim.

İyice kavuralım ve içinden çubuk tarçını çıkarıp soğumaya bırakalım.

Sosu için; bir kaba sütü, maden suyunu, yumurtaları ve sıvı yağı koyup karıştıralım. (kıymanız yağsızsa bir miktar daha yağ ilave edebilirsiniz)

Yufkayı tezgaha açalım.

Üzerine sostan sürüp kıymalı harçtan serpelim.

Sonra rulo şeklinde sarıp resimdeki gibi kıvıralım ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayalım.

Böreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörek otu serpelim. (ya da sostan kalırsa 1 adet yumurtayı içine kırıp çırpıp böreklerin üzerine sürebiliriz)

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Bu güzel Kıymalı Saray Böreği Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Şifalı Bitki Bilgileri BitkilerleDeva.com
Saglik Portalım, sifa market, Saglik Videolari